山西碧荷农业科技有限公司有着二十多年种植莲藕、养殖、销售的丰富经验，拥有莲菜种植4000余亩，通过“合作社加农户”产业化经营，为了莲菜增加产值，深加工投资500万元，建成占地5. 8亩，粗粉设备6台、细粉加工4台、烘干设备2台、成品包装设备一台的大型藕粉加工厂，产品直接销往上海、杭州、苏州等各大超市，大大提高了莲菜的附加值，产品深受顾客的一致好评。